オガタマ酒造


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 さつまげんち 25度 芋焼酎 1800ml さつまげんち 25度 芋焼酎 1800ml 
ロック ストレート 水割り お湯割り
3,348円  さつまげんち 25度 芋焼酎 1800ml は完売しました 
■幻の『げんち芋』とは 戦前・戦後にかけて、鹿児島で多く作られていた主流のさつまいも。 収穫量が少ないことから、徐々に現在の主流である『黄金千貫(こがねせんがん)』がとって代わり、すっかり姿を消してしまいました。 しかし、オガタマ酒造では、その幻の「げんち芋」を自社農園で復活させ、丁寧に仕込んでこの「さつまげんち」を造られています。 ■自社栽培の『げんち芋』使用した黒麹仕込みの芋焼酎。 甕仕込みで、昔ながらの味を今に再現。丹念に作り上げたこだわりの味です 

 
 おかがいも 芋焼酎25度 1800ml おかがいも 芋焼酎25度 1800ml 
ロック ストレート 水割り お湯割り
2,538円  おかがいも 芋焼酎25度 1800ml は完売しました 
原料の芋がすべてです!!最上級の原料芋を使用した貴重な1本。 『おかがいも』とは鹿児島の方言で、丘陵地帯の水捌けのよい場所で生育した芋のことです。 日当たりが良く、水はけの良い丘の畑で、陽光をいっぱいに浴びて育った、美味しい芋のみを使用しているため、ほんのりとした甘み、口当たりの良さ、旨味のどれをとっても芋の良さが引き立つ味わいです。 

 
 鉄幹 黒麹仕込み  25度芋焼酎 1800ml 鉄幹 黒麹仕込み  25度芋焼酎 1800ml 
水割り お湯割り
2,494円  鉄幹 黒麹仕込み  25度芋焼酎 1800ml は完売しました 
■古式製法 甕壺(かめつぼ)仕込み:鉄幹 地中に埋めた素焼きのかめ壷の中で、穀類を発酵、醸造させ、さらに出来上がった焼酎をもう一度かめ壷の中で貯蔵熟成させる昔ながらの伝統製法です。 かめからの無機物の溶出による触媒効果が働き、かめの呼吸作用や遠赤外線の影響で焼酎がマイルドになります。 これは容器自体に無数に存在する気孔に詰まった空気により熟成が進むからといわれています。 この甕壷仕込み製法では大量に生産することは不可能で、手造りだからこそできるこだわりが旨さの秘訣といえます。 ■蔵元:オガタマ酒造 …明治27年に創業。大正期に入り煉瓦造りの蔵を建... 

 
 鉄幹 芋焼酎 25度1800ml 鉄幹 芋焼酎 25度1800ml 
ロック ストレート 水割り お湯割り
2,494円  鉄幹 芋焼酎 25度1800ml は完売しました 
■古式製法 甕壺(かめつぼ)仕込み:鉄幹 地中に埋めた素焼きのかめ壷の中で、穀類を発酵、醸造させ、さらに出来上がった焼酎をもう一度かめ壷の中で貯蔵熟成させる昔ながらの伝統製法です。 かめからの無機物の溶出による触媒効果が働き、かめの呼吸作用や遠赤外線の影響で焼酎がマイルドになります。 これは容器自体に無数に存在する気孔に詰まった空気により熟成が進むからといわれています。 この甕壷仕込み製法では大量に生産することは不可能で、手造りだからこそできるこだわりが旨さの秘訣といえます。 ≪白麹仕込み≫鉄幹といえばこちらが以前より有名ですね。口当たりもしっかりとし... 

 

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(オガタマ酒造)
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