壱岐の華 昭和仕込み
〜壱岐産たばる麦を復活栽培・仕込み
昭和仕込みを忠実に再現した限定酒〜
《麦焼酎発祥の地に蘇る味わい》
麦焼酎発祥の島・壱岐（長崎県） 創業１００年を超える老舗の壱岐の華さんより限定出荷の商品です。
麦焼酎発祥の地・壱岐には、数件の蔵元さんがございますが、現在では原料の大半の部分を輸入の外国産麦にてまかなわれております。
壱岐の華さんでは、この状態を見直したいとして、昭和の戦後頃までは島内にて焼酎の原料用に栽培されていました「たばる麦」を、農家の方々と協力して復活させられました。
その壱岐産のたばる麦を使用し、昭和初期の蔵内日誌や前杜氏（製造責任者）の記憶を頼りに、かぎりなく当時の仕込み方法を再現して、手間暇をかけこの焼酎を仕込まれました。
仕上がった味は・・・・
とっても重厚な味わいです。原料（麦）の味わいをしっかりと感じることができて、大変満足感を感じます。
湯割り・水割りでも味わいがしっかりしておりますので、ぼやけることがなく十分に楽しんでいただけます。
でも、最初の一口はぜひストレートで懐かしさを感じ取ってください。
ぜひ一度、飲んでいただきたい芳醇な麦味です。
島内麦 壱岐産たばる麦 仕込み
