通常の七夕は白麹で仕込まれていますが、「黒麹仕込み・七夕」は、「コクと甘み」を追求されて、
黒麹で仕込まれた限定品になります。
早速、１本開けて飲んでみました。
口当たりは通常の七夕とあまり変わらないかなぁと思ったのですが、徐々に徐々に黒麹特有の甘みが広がってきて、鼻に抜けていく香りも通常の七夕とは違った品の良さを感じさせてくれます。
これは・・・・・、本当に旨いと感じさせてくれる実力派といった感じを与えてくれます。
まずはロックで飲んでいただきたい、香り・甘み・コクです。
≪店長＠浜地の予想≫
かなり多数のお客様が、次にご購入の際もこの「黒麹仕込み 七夕」を選ばれると思いますよ。
田崎酒造さんは明治２０年、初代当主が良質の水を求めてこの地に創業して百有余年、この水は古来からまれにみる良水と讃えられています。この清水と厳選されたさつまいもとが結びつき焼酎党の焼酎として精魂をこめて吟蒸した焼酎を造り続けておられます。永々代々、親から子へ、子から孫へと伝えられる一徹さは、３代目田崎正人氏にも引き継がれています。
この蔵から生み出された焼酎は、「世界最優秀ソムリエコンクール」で、日本人として初めて優勝した田崎真也さんが勧める焼酎として、「日経流通新聞」
2001年10月30日掲載）に紹介されました！世界のソムリエの味覚・感性をうなら
せた田崎酒造の焼酎は全国各地から注文やお蔵見学の問い合わせが増え、今や旬な蔵として注目を浴びています。
田崎真也氏（ソムリエ）のコメント 〜七夕 ２５度〜 の評価です
イモの蒸れた典型的な香り。ナッツのような白い土の香りは熟成香。シャープで白コショウのようなスパイスの香りと、
わらの香り。味わいは非常にソフトでバランスがいい。 （日経流通新聞より抜粋）
