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鹿児島県鹿児島市にある東酒造さん。なぜこの蔵元さんの商品が急に脚光を浴び始めたか・・・
あの『魔王』を製造している白玉醸造さんに以前在籍されていた杜氏（製造責任者）前村氏が、数年前この東酒造さんへ移籍されたからなんです。。 この薩摩の風は、嫌味のある芋臭を除去し、やさしく甘い心地よい芋の香がします。コクのある黒麹仕込みの焼酎を２年以上寝かせ味を落ち着かせてから、白麹仕込みの甘味のある焼酎を少しブレンドし力強い味に仕上がっています。 大変まろやかで穏やかな飲み口ですので、ロックもしくは水割りでお楽しみください。 【東酒造/鹿児島市】
東酒造杜氏 （製造責任者） 前村貞夫氏
若い頃、東酒造で杜氏の修行をし、別の蔵元（白玉醸造さん）であの幻と名高い焼酎「魔王」を造った杜氏が、また戻ってきた･･･現在、東酒造で焼酎造りに邁進されている前村杜氏です。 「同じ様に仕込んだものでも、人と同じ様にそれぞれ個性があります。長年やっていても日々発見や驚きがあります。そこに造りの奥の深さがあると思います。酒は生き物ですから、仕込みに入ると四六時中、麹（こうじ）や醪（もろみ）の管理をしなくてはなりません。しかし、神経を使い手間をかけた分だけ必ず良いものが出来ます。出来上がりを飲んで「美味しい」と感じた時、そしてお客様から「美味しい」と感想を頂いた時、この仕事をやってきて本当に良かったと感じます。」 この焼酎造りに対する熱い想いが素晴らしい焼酎を生み出すのです。 （焼酎紀行より） 卓越した技術をもつ前村杜氏は「口当たりが良く芋臭さをなくした飲みやすい焼酎」を常に目指しているそうです。そして、今までの芋焼酎の枠を越えた、日本酒ファンでも飲むことが出来るような焼酎を造っていきたいと新しい芋焼酎のニーズの開拓にも意欲的でした。この尽きることのない向上心、本物の味を追及し続ける姿は商品に反映され、一日一日より美味しく進化し続ける東酒造の焼酎がつくり上げられていくのだなと感じました。
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