 | アサヒ 芋焼酎 25度 1800ml 1,974円  |
| 日当山醸造さんの地元定番酒「アサヒ」です。
■日当山醸造
大正9年創業。仕込みに使う水には、大雨が降っても全く濁らないという、不思議なほど清冽な霧島山系の湧水を使用。
醸造、麹造りからもろみの発酵蒸留熟成と美味しい焼酎造りに十分な時間と真心を注ぎ、本格焼酎の旨さを追求しています。
製造過程で清酒用の麹、添え麹を使用する造りは、日当山醸造でしか作り出せない味を生み出しています。
■ガツンとくる強気の味わい
歴史を感じるレトロなラベルが特徴的。
地元向けに作られていますので、香りも強く、ガツンとしたタイプです。
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 | にごり 黒 芋焼酎 25度 1800ml 1,974円 |
| この「にごり 黒」は名前の通り、黒麹を使用し濾過を最小限に抑えておりますので、ほんの少しですがにごっております。濾過を抑えることにより焼酎本来の旨み成分を逃がさずに、力強い味となっております。力強い味を持っていますが、仕込み水の質の高さか、すんなりと口の中に入っていきますので、この時期は濃い目の水割りが一番合うと思います。大正9年、十数名の有志により創業を開始した日当山醸造さん。創業よりの製造技術、貯蔵管理の技が杜氏に引き継がれています。特選された米麹とさつまいもを主原料とし、大自然の霧島山系より湧き出る清麗な湧水を使用、醸造、麹造りからもろみの発酵蒸留熟成と美味しい焼酎造りに十分な時間と真心を注ぎ、本格焼酎の旨さを追求しています。製造過程で清酒用の麹、添え麹を使用する造りは、日当山醸造でし... | |
 | 千秀 いも焼酎 25度 1800ml 2,930円 |
| 蔵元さんの一言「焼酎の味の大きな部分は、水が決めるといってもいいです。質の高い湧き水を持っているのが当蔵の自慢です。」今回ご紹介する「千秀」は、同蔵の「百秀」をより飲みやすくした限定品です。はじめて焼酎を飲まれる方にも、抵抗なく飲んでいただけるようにと考えられ原料の芋の選別時から仕込まで、一切妥協せずに徹底した品質管理の下に丁寧に造られています。まさに冷酒感覚で、どなたでも楽しんでいただけるような仕上がりになっています。ぜひロック水割りで楽しんでいただきたい逸品です大正9年、十数名の有志により創業を開始した日当山醸造さん。創業よりの製造技術、貯蔵管理の技が杜氏に引き継がれています。特選された米麹とさつまいもを主原料とし、大自然の霧島山系より湧き出る清麗な湧水を使用、醸造、麹造りからもろみの発... | |
| | 百秀(ひゃくしゅう) いも焼酎 1800ml 25度 2,478円 |
| 百秀は白麹仕込みに添え麹を使用することにより、いも焼酎本来の旨みを引き出しつつも、いも焼酎独特の香りを和らげていますので、いも焼酎の香りが苦手な方から、長年いも焼酎を飲み続けてある方まで納得できる焼酎だと思います。飲み方は、水割り湯割りどちらも満足しました。。大正9年、十数名の有志により創業を開始した日当山醸造さん。創業よりの製造技術、貯蔵管理の技が杜氏に引き継がれています。特選された米麹とさつまいもを主原料とし、大自然の霧島山系より湧き出る清麗な湧水を使用、醸造、麹造りからもろみの発酵蒸留熟成と美味しい焼酎造りに十分な時間と真心を注ぎ、本格焼酎の旨さを追求しています。製造過程で清酒用の麹、添え麹を使用する造りは、日当山醸造でしか作り出せない味を生み出しています。フルーティで甘みのあるソフト... | |
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九州焼酎ネットでは、鹿児島、宮崎を中心とした九州各地の蔵元より集めた本格焼酎(乙類)を二百種類以上取り揃え、地元でしか入手できない隠れた限定酒や、焼酎ブームで人気の幻、プレミアム銘柄まで、蔵元希望価格の正価販売通販できる焼酎専門店です。
日当山醸造 |
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