 | 蘭 全芋焼酎 1800ｍｌ 25度 2,700円  |
| 芋１００％仕込み一般的に芋焼酎というのは「芋」と「米麹」で造られています。 だがこの”蘭”は今までの芋焼酎とは違います！芋焼酎好きは必見です。麦焼酎は麦麦麹、米焼酎は米米麹で造られるのに芋焼酎だけは芋の麹化ができず、本格焼酎は数あれど、純粋な芋１００％の焼酎は技術的に難しいというのが業界の常識でした。黄金酒造(株)さんでは二次仕込み用の芋の保存技術を応用し、不可能と言われる芋の麹化に成功し、”全芋焼酎 蘭”がうまれました。芋麹の特徴は発酵の力強さ、やわらかく熟したマンゴーやパパイヤの様な甘い香りを持ち合わせています。 しかし、蒸留する事によってすっきりとしたピュアな味わいに仕上がり純粋な芋の風味と甘みが楽しめます。芋焼酎好きな方に今まであるようでなかった芋焼酎”蘭”を味わって頂きたいです。お... | |
 | 蘭 全芋焼酎 720ml 25度 1,420円 |
| 申し訳ございません、お一人様６本まででお願いします。一般的に芋焼酎は米麹と芋で造られます。麦焼酎は麦麹麦、米焼酎は米麹米で造られるのに、芋焼酎だけは芋の麹化ができなかったのです。純粋な芋100%の焼酎は技術的に難しいというのが業界の常識でした。今回私どもはひょんなことから不可能と言われた芋の完全麹化に成功しました。もともとは二次仕込み用の芋の保存用の技術を応用したものですが、試しに一次仕込みの製麹にも使ってみたところ、顕微鏡を覗いた私は驚きました。なんと綺麗な胞子が花を咲かせ、中まで麹がハゼ込んでいるではありませんか。一次仕込みもニ次仕込みも「芋」だけの全く初めての仕込みは驚きの連続でした。そして何より素晴らしいと感じたのはその「もろみ」の力強さと香りです。なんと表現してよいものか。私がその... | |
 | 東五 いも焼酎 1800ml 25度 2,100円 |
| 名前の由来は、遠赤焙煎仕込みの発案者であり、代表取締役会長でもある黒岩東五氏からだそうです。原料を蒸煮せず、焼酎のうまみを逃さない遠赤焙煎仕込法という特許技術を開発し、さわやかでライトな感覚の焼酎に仕上がっています。飲み口が、とってもすっきりとしていて芋はと言われる方にも充分楽しんでいただけます。【黄金酒造】さんとは健康にも環境にもやさしい焼酎造りを行っている蔵元です。絞りかすの海洋投棄を行わない(独自発酵で飼料として利用しています)イオン交換樹脂などの非自然的な蒸留を行わない等、独自の醸造蒸留法は特許を取得しています。黄金酒造謹製 ２５度 １８００ｍｌ 芋焼酎 | |
 | 蘭(らん) 2009年 全芋焼酎 初留取り 44度 500ml 3,255円  |
| １年に１度だけの贅沢な楽しみを※初留取りとは？？ 〜製造量の２〜３％しか取れない貴重品〜焼酎を蒸留する際、最初に出てくる部分を「初垂（はなたれ）」や「初留取り」といいます。極わずかな量しかとれず、焼酎本来の旨味がたっぷりと凝縮されているため、いままでは市場には出荷されず製造に携わる人だけで密かに楽しまれてきました。最近では、大変人気になってきておりまして各蔵元さんが少しずつですが、商品化され始めておられます。ただ通常は蒸留から数ヶ月は寝かせて、出荷されますが今回ご案内の【蘭 ２００９年 初留取り ４４度】は、蒸留直後の商品になりますので、よりいっそう贅沢な味わいを感じることが出来ます。２００９年秋 蒸留直後の初留取りの荒々しさを実感してください皆様もうご存知の黄金酒造さんの全いも焼酎 蘭（ら... | |
 | 限定酒 芋麹焼酎「蘭亭（らんてい）」 25度 １８００ｍｌ 2,940円 |
| 芋１００％仕込み（新鮮芋仕込み）販売店限定商品黄金酒造新たな挑戦通常の蘭は、原料芋を乾燥させチップ状にして仕込みますが、この蘭亭は新鮮な原料芋を蒸して仕込まれています。（通常蘭とは若干違った味わいを楽しめます）一般的に芋焼酎というのは「芋」と「米麹」で造られています。 だがこの”蘭”は今までの芋焼酎とは違います！芋焼酎好きは必見です。麦焼酎は麦麦麹、米焼酎は米米麹で造られるのに芋焼酎だけは芋の麹化ができず、本格焼酎は数あれど、純粋な芋１００％の焼酎は技術的に難しいというのが業界の常識でした。黄金酒造(株)さんでは二次仕込み用の芋の保存技術を応用し、不可能と言われる芋の麹化に成功し、”全芋焼酎 蘭”がうまれました。芋麹の特徴は発酵の力強さ、やわらかく熟したマンゴーやパパイヤの様な甘い香りを持ち... | |
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九州焼酎ネットでは、鹿児島、宮崎を中心とした九州各地の蔵元より集めた本格焼酎(乙類)を二百種類以上取り揃え、地元でしか入手できない隠れた限定酒や、焼酎ブームで人気の幻、プレミアム銘柄まで、蔵元希望価格の正価販売通販できる焼酎専門店です。
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